"Europejski projekt Horyzont: rolnicy cieszą się życiem na wsi

W dniu 17 grudnia, Dyrektor Izby Rolniczej (CAA) Sigitas Dimaitis oraz członkowie Stowarzyszenia Rolników Rejonu Šalčininkai Nijolia Andrushkevich, Barbara Novikova i Božena Lazovska wzięli udział w prezentacji osiągnięć projektu "PRUDENT" w ramach programu "European Horizonto", a także w dyskusji na temat wyzwań stojących obecnie przed rolnikami. Dziś w gospodarstwie Boženy znajduje się stado 60 kóz, z których produkowany jest ser. Zauważa, że kozie mleko jest bardzo cenne, ponieważ zawiera naturalne antybiotyki, jest wolne od alergii, odpowiednie dla osób z problemami trawiennymi, a nawet dla noworodków.

Bożena spędza dużo czasu w serowarni, wytwarzając sery z koziego mleka, a proces produkcji sera porównuje do magii, ponieważ z jednego produktu można stworzyć szeroką gamę serów o różnych smakach.

„Ważne jest, że rolnicy szukają dziś rozwiązań, aby gospodarować w sposób jak najbardziej zrównoważony i przeciwdziałać degradacji gruntów, a także szukają sposobów na zwiększenie wartości dodanej. Zachęcające było to, że postępowi rolnicy aktywnie się uczą, przeprowadzają analizy rynku, stosują płodozmian, wprowadzają nowe uprawy i wdrażają innowacyjne technologie w celu poprawy jakości produktów i gleby. To wspaniałe, że rolnicy dzielą się swoim doświadczeniem, badaniami i wiedzą nie tylko między sobą, ale także konsultują się z instytucjami naukowymi i edukacyjnymi" - powiedział S. Dimaitis.