VMVT: Mleko na farmie w Anykščiai spełnia wymogi bezpieczeństwa, ale należy poprawić higienę

Państwowa Służba Żywności i Weterynarii (VMVT) monitoruje dane z badań mleka w ramach oceny ryzyka na fermie bydła w okręgu Anykščiai. Inspektorzy byli zaangażowani w pobieranie dodatkowych próbek mleka do badań laboratoryjnych i przeprowadzili szczegółowe kontrole procesów przygotowania mleka. Wyniki badań mleka były zgodne z wymogami przepisów dotyczących skupu mleka.

„Obecnie mleko produkowane w gospodarstwie nie stanowi zagrożenia dla konsumenta, w związku z czym skup mleka nie został wstrzymany. W gospodarstwie zidentyfikowano niedociągnięcia w zakresie higieny doju i wydano zalecenia mające na celu jej poprawę. Testy jakości mleka są przeprowadzane w gospodarstwie co najmniej trzy razy w miesiącu", skomentowała Vitalija Prašmutienė, starszy specjalista w dziale produktów zwierzęcych Departamentu Polityki Żywnościowej i Weterynaryjnej VMVT. 

W gospodarstwie wydajność krów jest stale monitorowana. Próbki mleka są pobierane raz w miesiącu przez asystentów UAB „Pieno tyrimai“ w celu zapewnienia jakości mleka zakupionego z gospodarstwa.

.

„Według rolników coraz większym wyzwaniem dla gospodarstw jest dostępność wystarczającej liczby niezawodnych, schludnych i uczciwych dojarzy, ponieważ higiena dojenia zależy głównie od ich wysiłków. Naszym celem jest teraz pomoc rolnikom w zarządzaniu i całkowitym wyeliminowaniu niezgodności, które wykryliśmy podczas naszych inspekcji, oraz stała współpraca z nimi w celu wdrożenia wymogów", wyjaśnia specjalista VVM.

W następstwie dodatkowych testów mleka, rolnicy zostali poinstruowani, aby stale monitorować stan zdrowia swoich krów i odpowiedzialnie przestrzegać wymogów higieny – aby zapewnić, że wszystkie procesy doju i przetwarzania mleka są przeprowadzane zgodnie z wymogami. 

>

Według specjalistów VVM skup mleka jest wstrzymywany, gdy jego wskaźniki jakościowe nie spełniają wymagań. Jeśli średnia geometryczna całkowitej liczby bakterii i liczby komórek somatycznych przekracza normy przez trzy miesiące, podmiot skupujący mleko, który to zarejestrował, wstrzymuje skup mleka i musi poinformować o tym HVO. Przed zawieszeniem rolnik otrzyma okres trzech miesięcy na zidentyfikowanie przyczyn niezgodności i podjęcie działań w celu poprawy wyników jakości mleka. W tym okresie mleko, które nie spełnia średniej geometrycznej całkowitej liczby bakterii lub komórek somatycznych, podlega karze, tj. obniżonej cenie za mleko. Według VMVT, w przypadku tego rolnika z okręgu Anykščiai zakup mleka nie został zawieszony w ostatnich latach.

MoHFW będzie nadal monitorować sytuację w gospodarstwie. Podczas dochodzenia inspektorzy przekazują rolnikowi instrukcje i zalecenia w celu zapewnienia zgodności, a dochodzenie jest w toku.