Alarm dla hodowców bydła mlecznego: cena mleka spot we Włoszech spada do 20 centów/kg

Jeden z najważniejszych wskaźników europejskiego rynku mleczarskiego, platforma CLAL Centro Latte Alimentare Lendinara (CLAL), wysłała niepokojący sygnał do sektora mleczarskiego na całym kontynencie. Cena surowego mleka w krótkoterminowym handlu "spot" w północnowłoskim regionie Lodi osiągnęła zaledwie 20,5 EUR/100 kg na początku marca 2026 r., W porównaniu z ponad dwukrotnie wyższym poziomem zaledwie dwa lata temu.

Cena mleka spot nie zawsze pokrywa się z ceną mleka płaconą rolnikom, ponieważ przetwórcy zwykle ustalają ją na dłuższe okresy - miesiąc lub kilka tygodni.

Na przykład w tym samym czasie, gdy cena mleka spot w Lodi wynosiła około 20,8 EUR/100 kg, średnia cena mleka płacona przez gospodarstwa w Unii Europejskiej wynosiła około 47 EUR/100 kg. Stanowi to ponad dwukrotną różnicę między cenami wolnorynkowymi a długoterminowymi umowami zakupu.

Różnice cenowe mają jednak istotne implikacje - sygnały rynkowe "spot" są często pierwszym wskaźnikiem przyszłych zmian cen skupu mleka, ponieważ przetwórcy i handlowcy mogą szybko dostosować zakupy krótkoterminowe. W przeszłości zaobserwowano, że wahania cen "spot" są często odzwierciedlane w cenach płaconych rolnikom kilka miesięcy później.

Innymi słowy, silne spadki cen mogą znaleźć odzwierciedlenie w najbliższej przyszłości, a producenci mleka powinni uważnie obserwować rozwój sytuacji na rynku. Z drugiej strony, cena mleka "spot" jest często bardzo zmienna, ponieważ rynek ten stanowi jedynie niewielką część handlu mlekiem. Jest on głównie wykorzystywany do sprzedaży nadwyżek mleka nieobjętych kontraktami długoterminowymi. Dlatego nawet gwałtowny spadek ceny spot (np. do 20 EUR/100 kg) nie musi oznaczać, że ceny płacone rolnikom w całej Europie spadną w najbliższej przyszłości w podobny sposób.

CLAL działa jako niezależny portal informacyjny dostarczający kompleksowych danych na temat produkcji mleka, marketingu, cen i rynków mleczarskich. Jest to bardziej istotne źródło informacji dla rynku europejskiego niż, na przykład, platforma handlu nabiałem „Global Dairy Trade“ (GDT), prowadzona przez nowozelandzką spółdzielnię, która jest bardziej reprezentatywna dla sytuacji w regionie Oceanii.

„Agrobite“ również regularnie analizuje rozwój indeksu GDT i trendy na globalnym rynku mleczarskim.