Własne jaja przez cały rok: ile kur kupić i co warto wiedzieć?

Początkujący – 5-7 kur

Rozmowa z rolnikiem zaczyna się od najważniejszego pytania – ile kur niosek powinno być hodowanych dla 4-5 osobowej rodziny?

„Wszystko zależy od środków – gdzie mieszkają i jak. 5-7 kur na początek byłoby prawdopodobnie optymalnym wyborem. A jeśli możliwości pozwalają na więcej – 7-10 lub 8-10 kur. Byłaby to bardzo bezpieczna opcja, ponieważ należy zrozumieć, że kury znoszą jaja w różny sposób w ciągu roku. Zimą wskaźnik nieśności jest zwykle niższy" - mówi Babarskienė, dodając, że należy również wziąć pod uwagę potrzeby żywieniowe rodziny.

Jeśli przeciętna osoba spożywa 4-5 jaj tygodniowo, to 7-10 kur i kogut (pod warunkiem, że pianie nie denerwuje i nie przeszkadza sąsiadom) byłyby idealne.

W rzeczywistości rolnik zaleca rozpoczęcie od kur niosek. Hodowla ptaków mięsnych wymaga więcej opieki, ale mają one również większą siłę wzrostu – 3 miesiące i można je jeść. Jednak na początek radziłbym nie wybierać ptaków mięsnych, ale kupować nioski i kupować je z fermy drobiu. Jednoznacznie. Ponieważ kury zostaną zaszczepione przeciwko co najmniej 4 chorobom, co zmniejszy ryzyko ich wystąpienia. Sprawi to również, że składanie jaj będzie bardziej stabilne".

Budowa kurnika

„Można pomyśleć o jakiejś minimalistycznej opcji, która kosztowałaby 500-600 euro. Myśląc o rozwiązaniach długoterminowych – może być konieczne zainwestowanie około 1 000 euro lub 1 200 euro“, – kwota, jaką może kosztować budowa kurnika, mówi V. Babarskienė.

„Można obliczyć, że dla powiedzmy 5 kur, około 2 m kw. Na polu, ilość ogrodzonej i bezpiecznej przestrzeni powinna być 3-4 razy większa“, – precyzuje, dodając, że im więcej miejsca, tym lepiej.

„Obecnie kurniki najlepiej budować z izolowanych paneli zwanych sandwich‘ami. Taki kurnik nie nagrzewa się zbytnio latem i nie zamarza zimą. Jednak wiele osób trzyma swoje kury w szklarni również zimą po zbiorach. Oznacza to, że budują mały, ciepły kurnik, w którym są trzymane na noc, a w ciągu dnia gnieżdżą się na 15 metrach kwadratowych. Gleba w szklarni nie zamarza. Istnieją różne opcje", mówi rolnik o różnych sposobach trzymania kur.

Koszty hodowli i utrzymania

„Maszyny do znoszenia jaj nazywane są australorps, sassax, rodailands, leghorns. Inne rasy są również dostępne na fermach drobiu, które w optymalnych warunkach znoszą średnio około 250 jaj rocznie" - mówi Babarskienė, dodając, że gdy kupuje się młode kury, zaczynają one znosić jaja w wieku około 6 miesięcy. Ale czy warto w ogóle hodować kury mięsne w małym gospodarstwie, jeśli celem jest "uniezależnienie się od supermarketów"?

„Sugerowałbym inne podejście – wybierz rasę taką jak łysa szyja. Są dobrymi nioskami, odpornymi, nieklejącymi się i dobrymi na mięso. Można również wybrać marany. Ta odmiana jest nieco bardziej skomplikowana, ale skorupa jaj jest brązowa, rosną duże i są wystarczająco ciche" - kontynuuje swoją radę hodowczyni.

Podkreśla również, że przy około 10 kurach dziennie, będą one potrzebowały około pół godziny na konserwację i około 1,5 godziny w weekend, kiedy będą musiały zmienić ściółkę lub wykonać inne obowiązki.

„Kury naprawdę potrzebują witamin, żwirku, dodatkowego wapnia – wszystko to można kupić w aptekach weterynaryjnych, gdzie specjaliści mogą nawet doradzić, co najlepiej kupić“, – zauważa V. Babarskienė.

Ile kosztuje roczne utrzymanie jednej kury? "Biorąc pod uwagę różne niuanse (pasza, witaminy, może nawet ściółka i inne szczegóły), kwota ta może wahać się od 30 do 60 euro rocznie", mówi hodowca.

Czy jest realistyczne, aby rodzina była prawie niezależna od jaj ze sklepu przez cały rok? Bardzo realistyczne. Przede wszystkim w moralnym, duchowym sensie, że mogę, uprawiam własne i wiem, co jem. Finansowo – może wychodzi podobnie lub nawet trochę drożej. Ale własne to własne. Nawet zapach z garnka jest inny i smak wydaje się inny. Więc bardzo realistyczne jest posiadanie zarówno warstw, jak i, z większym doświadczeniem, rzeźników“, – podsumowuje rozmówca.

Wymagania VMVT

W przypadku trzymania kurcząt w gospodarstwie domowym, Państwowa Służba Żywności i Weterynarii (SVVT) podkreśla, że jeśli ptaki są trzymane wyłącznie na własny użytek gospodarstwa domowego, a osoba nie ubiega się o wsparcie państwa, rejestracja nie jest obowiązkowa.

Sytuacja zmienia się, gdy jaja lub inne produkty pochodzenia zwierzęcego są wprowadzane na rynek – sprzedawane, wymieniane lub w inny sposób przekazywane jako produkt, ponieważ wtedy hodowla jest już uważana za działalność gospodarczą / handlową i obowiązują dodatkowe wymagania.

Ważne jest również, aby mieć świadomość, że dodatkowe wymogi dotyczące dobrostanu kur niosek mają zastosowanie tylko wtedy, gdy hodowanych jest 350 lub więcej kur lub gdy hodowanych jest 51–349 kur, a jaja są wprowadzane do obrotu.

Nawet na małej fermie konieczne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa biologicznego; odpowiedzialne kupowanie ptaków i poddawanie ich kwarantannie w razie potrzeby, ograniczanie odwiedzających, dezynfekcja sprzętu i transportu, kontrola gryzoni i monitorowanie stanu zdrowia ptaków przez cały czas; aw przypadku oznak choroby (np. zmniejszony apetyt, ospałość, zmiana wyglądu lub odbarwienie łusek) wskazane jest podjęcie działań i skontaktowanie się z lekarzem weterynarii lub HPAI.

Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia ptasiej grypy, należy chronić ptaki przed kontaktem z dzikimi ptakami, ogrodzić (i w miarę możliwości przykryć) obszary mieszkalne, nie używać otwartych zbiorników wodnych do pojenia oraz przechowywać paszę w taki sposób, aby nie przyciągała dzikich ptaków.

Wreszcie, HPAI przypomina nam o bezpieczeństwie jaj. W szczególności zaleca się, aby nie myć ich przed gotowaniem, aby zapobiec usunięciu naturalnej warstwy ochronnej. Brud należy wytrzeć do sucha, a jajka przechowywać na półce w lodówce, a nie w drzwiach. Zazwyczaj nadają się one do spożycia do 28 dni po zniesieniu. Oczywiście pod warunkiem, że są przechowywane w odpowiednich warunkach.

Co jest najważniejsze do zapamiętania przy hodowli kur w domu

Ile kur jest potrzebnych:

• Dla 4–5-osobowej rodziny na początek wystarczy 5–7 kur.

•  Bezpieczniej jest mieć 7–10 kur, ponieważ wskaźnik nieśności spada zimą.

• 1 osoba spożywa średnio 4–5 jaj tygodniowo.

Od czego zacząć

• zaleca się zacząć od kur niosek, a nie kur mięsnych.

• najlepiej kupić kury z fermy drobiu – są to zaszczepione, bardziej stabilne nioski.

• kogut nie jest konieczny, chyba że planowana jest hodowla.

Kurnik i przestrzeń

• 5 kur wymaga ~2 m kw. w kurniku, na zewnątrz – 3– 4 razy więcej.

• najważniejsza rzecz: suchość i dobra wentylacja, a nie ciepło.

• założenie kurnika może kosztować €500–1 200.

• możliwe są alternatywne rozwiązania (np. trzymanie w szklarni w zimie).

Wersje

• wiele jaj znoszą: australorpus, sassafras, rodailand, leghorn.

• wielozadaniowe (jaja + mięso): łyski, marany.

• kury zaczynają nieść około 6 miesiąca życia.

Życie i opieka

• ~30 minut dziennie (10 kur).

• weekendy – do 1,5 godziny na dodatkową pracę.

• wymagane suplementy: witaminy, wapń, żwirek.

Cena

• utrzymanie jednej kury na rok: 30–60 €.

• finansowo może to kosztować mniej więcej tyle samo, co zakup jaj, ale:

• jakość, smak i wiedza o tym, co jesz – najlepsza wartość.

Uwagi prawne i dotyczące bezpieczeństwa

• Jeśli kury są hodowane wyłącznie na własny użytek, rejestracja nie jest wymagana.

• sprzedaż jaj – prowadzi do wymagań ze strony HSE.

• wymagane jest bezpieczeństwo biologiczne i ochrona przed dzikim ptactwem.

Więcej informacji można znaleźć w grupie „Natūrinis farmais“ na Facebooku. W tej grupie znajdziesz doświadczenia prawdziwych ludzi na temat tego, jak założyć własne gospodarstwo rolne na własne potrzeby, aby być mniej zależnym od supermarketów.

Norėdami komentuoti prisijunkite prie facebook