Czy posiadanie zbyt wielu jałówek jest nieopłacalne? Spostrzeżenia na temat reprodukcji w USA i Europie

Mindaugas Eidukaitis, dyrektor UAB Agroinfo dyrektor, konsultant ds. sprzedaży

>

Wiele gospodarstw mlecznych na Litwie nadal kieruje się starą zasadą: "im więcej jałówek, tym lepiej". Jednak ostatnie spostrzeżenia analityczne z globalnej analizy sektora mleczarskiego IFCN pokazują, że ta logika obecnie często przynosi straty. Globalne trendy są jasne: gospodarstwa mleczne zarówno w USA, jak i w UE zmierzają w kierunku ukierunkowanego planowania jałówek, a nadmierna liczba jałówek staje się obciążeniem finansowym, które zmniejsza rentowność gospodarstwa. W tym artykule omawiamy, dlaczego nadmierne wycielenie jałówek jest obecnie jednym z najbardziej kosztownych błędów w gospodarstwie i jakie strategie zaleca IFCN.

1. Gospodarstwa kurczą się, produktywność stada rośnie, a popyt na jałówki spada

IFCN przedstawia kluczowy trend: w ciągu ostatnich 30 lat liczba gospodarstw mlecznych w UE spadła z 4,8 miliona do 0,8 miliona.

Oznacza to:

• mniej gospodarstw = mniejsze zapotrzebowanie na nowe jałówki,
• rozmiary gospodarstw rosną nie z powodu zakupu nowych zwierząt, ale z powodu wzrostu wydajności,
• struktura stada stabilizuje się, a gospodarstwa muszą jedynie utrzymywać naturalną wymianę na niskim poziomie
.

Jeśli gospodarstwo mleczne planuje nie monitorować, ale po prostu utrzymać tę samą liczbę krów, potrzebuje tylko 25– 30% jałówek rocznie.

Większość gospodarstw na Litwie produkuje 40–60% — i jest to kosztowne.

2. Produkcja jałówek jest jednym z najdroższych procesów w gospodarstwie

2.

AnalizaIFCN jasno wykazała, że koszt hodowli jałówek wzrósł aż o 19% i 20% na całym świecie.

Powody:

• droższa pasza,
• wyższe koszty pracy,
• wzrastające koszty budynków i infrastruktury,
• dłuższy okres konserwacji przed osiągnięciem wydajności.

Na Litwie wychowanie jałówki do pierwszej laktacji kosztuje 1500 i 2000 euro. Jeśli gospodarstwo ma 20 "nadwyżkowych" jałówek, utrzymanie ich = 30 000– 40 000 euro zamrożonego kapitału. Jest to realne, łatwo mierzalne obciążenie finansowe.

3. Recepta na sukces amerykańskiej farmy: mniej jałówek, więcej planowania

IFCN przekazuje jasny komunikat na temat USA: ekspansja amerykańskiego sektora mleczarskiego nie jest obecnie spowodowana większą liczbą jałówek; jest ona spowodowana wyższą produktywnością i mieszanymi dochodami cieląt.

Amerykańskie gospodarstwa z powodzeniem wykorzystują:

• seksowane nasienie – aby wyprodukować odpowiednią liczbę jałówek,
• mieszanie – aby zapewnić, że pozostałe krowy produkują mieszane cielęta o wysokiej wartości.

Wyniki:

• nadwyżka jałówek zniknęła,
• rozmiary opasów rosną zgodnie z planem,
• dochody z cieląt mieszańców rekompensują spadki cen mleka.

IFCN insight: dochód z krzyżowania stał się strategicznym elementem stabilności ekonomicznej dla amerykańskich gospodarstw rolnych.

4. Zbyt wiele jałówek w gospodarstwach UE = za mało miejsca dla produktywnych krów

Sytuacja jest nieco inna w Europie, ale logika jest taka sama: gospodarstwa często mają zbyt wiele jałówek, a zatem ograniczają liczbę produktywnych krów.

Dlaczego jest to złe?

• jałówki nie produkują mleka, a jedynie zużywają paszę,
• zajmują przestrzeń w oborze, która mogłaby być przeznaczona dla krów mlecznych,
• inwestycje w budynki dla jałówek często się nie zwracają,
• gdy cena mleka spada, jałówki są drogie w utrzymaniu.

IFCN szacuje, że jałówki są jednym z najdroższych segmentów w gospodarstwie, a nadmiar jałówek może zmniejszyć rentowność całego gospodarstwa o 10-20%.

5. Nadmiar jałówek wynika głównie z przyzwyczajenia, a nie z potrzeby

IFCN podkreśla: w wielu gospodarstwach liczba jałówek jest planowana raczej z tradycji niż z potrzeby.

Częste scenariusze:

„Wyhoduję wszystkie jałówki, ponieważ mogę ich potrzebować“
„więcej jałówek = bezpieczeństwo“
„jeśli jest tanio, zatrzymam je wszystkie“

Ale na współczesnym rynku ta logika już nie działa.

Na przykład:

• Jeśli gospodarstwo ma 100 krów, potrzebuje ~28 jałówek rocznie,
• ale jeśli urodzi się 50 jałówek, 22 to nadwyżka,
• koszt ich utrzymania może wynieść 30 – 40 tysięcy euro.

To są pieniądze, które gospodarstwo „przepala“ tylko z powodu niedokładnego planowania.

6. IFCN zaleca nową filozofię planowania jałówek

1. Obliczyć dokładne zapotrzebowanie na jałówki zgodnie z celami stada. Jeśli stado nie powiększa się, potrzebny jest tylko naturalny wskaźnik zastępowalności. Jeśli stado się kurczy, potrzeba mniej jałówek. Jeśli stado się powiększa, należy zaplanować dokładne docelowe tempo wzrostu.

2. Używaj seksowanego nasienia dla najlepszych krów. Gwarantuje to, że gospodarstwo ma dokładnie odpowiednią liczbę jałówek.

3. Inseminacja pozostałych krów rasami mięsnymi. Aby produkować mieszane cielęta, które zapewniają dodatkowy dochód.

4. Ocena efektywności wykorzystania przestrzeni w oborze. Jałówki to najdroższy metr kwadratowy w gospodarstwie.

5. Oblicz wartość ekonomiczną każdej jałówki. Jeśli nie jest ona potrzebna dla stada, stanowi nadwyżkę kosztów.

7. Wniosek: mniej jałówek = większy zysk

AnalizaIFCN jest jasna: nadwyżki jałówek są obecnie jednym z największych źródeł strat w gospodarstwach mlecznych. Nowoczesna strategia reprodukcyjna musi opierać się na:

• użyciu nasienia seksowanego,
• mieszaniu,
• dokładnym planowaniu stada,
• analiza skór i czaszek,
• optymalna liczba jałówek zamiast tradycyjnych nawyków.

Jest to kierunek, który Stany Zjednoczone i wiele gospodarstw w UE już obrało – i nieodwracalnie zmienia ekonomikę hodowli bydła mlecznego.