Zepsuta żywność, brudne kuchnie i wprowadzające w błąd etykiety: co ujawniły tysiące raportów konsumenckich

Zepsute jedzenie, nieposprzątane lokale czy przeterminowane produkty – to problemy, z którymi coraz częściej borykają się konsumenci, wynika z najnowszych danych. W 2025 r. Państwowe Biuro Żywności i Weterynarii (SVVT) zbadało kilka tysięcy zgłoszeń konsumenckich związanych z bezpieczeństwem żywności, jakością, handlem i usługami gastronomicznymi. W ciągu roku otrzymano ponad 3,8 tys. zgłoszeń o możliwych nieprawidłowościach w sektorze spożywczym, co stanowi wzrost o 66,3% z 2,3 tys. w 2024 r. Wzrost ten odzwierciedla nie tylko problemy na rynku, ale także rosnącą aktywność społeczną.

Według Ramunė Jakubauskienė, doradcy w Departamencie Nadzoru VMVT, raporty konsumenckie pozwalają na dokładniejszą identyfikację obszarów ryzyka oraz skierowanie uwagi i zasobów ludzkich Urzędu tam, gdzie są one najbardziej potrzebne. Uważność i proaktywność ludności przyczynia się do wyższych standardów w całym łańcuchu żywnościowym.

Analiza danych za rok 2025 według obszaru działalności wykazała, że największą liczbę skarg konsumentów otrzymano w związku z działalnością kawiarni, barów szybkiej obsługi i restauracji, z 1 028 otrzymanymi zgłoszeniami. Na drugim miejscu znalazły się punkty gastronomiczne z 374 zgłoszeniami, a następnie posiłki przedszkolne i szkolne z 314 zgłoszeniami.

W ciągu roku HVO zbadało 2 444 sprawy. Spośród nich 702 zgłoszenia konsumenckie zostały w pełni potwierdzone, a ponad 1500 nie zostało potwierdzonych. Sprawy, które nie zostały zbadane, zostały w większości odrzucone z powodu niewystarczających informacji lub dlatego, że raporty wykraczały poza zakres kompetencji VVM.

Najczęstsze naruszenia wykryte w wyniku inspekcji przez inspektorów dotyczyły nieprzestrzegania terminów przydatności do spożycia (242 przypadki), nieodpowiedniego etykietowania produktów (196 przypadków) oraz naruszeń wymogów higienicznych w pomieszczeniach (132 przypadki).

Według wszystkich otrzymanych raportów, w tym tych, które nie zostały potwierdzone lub są nadal przedmiotem dochodzenia, najczęstszymi kwestiami zgłaszanymi przez konsumentów była niska jakość żywności – zepsuta lub nieodpowiednia pod względem wyglądu, smaku lub zapachu. Często wymieniano również zanieczyszczenie produktów substancjami chemicznymi, fizycznymi lub mikrobiologicznymi, nieodpowiednie warunki przechowywania i niehigieniczne pomieszczenia.

W odpowiedzi na te trendy, HVO wzywa konsumentów do zachowania czujności. Zaleca się, aby zawsze sprawdzać etykiety „Nadaje się do spożycia do…“ i „Najlepiej spożyć przed…“ przed włożeniem produktu do koszyka, a przy zakupie produktów łatwo psujących się, aby upewnić się, że warunki przechowywania są odpowiednie i że urządzenia chłodnicze utrzymują właściwą temperaturę. Ważne jest również zwrócenie uwagi na ogólną czystość punktów sprzedaży detalicznej i gastronomicznych. W przypadku zaobserwowania nieprawidłowości w zakresie higieny lub stwierdzenia, że danie jest nieprzyjemne w wyglądzie, zapachu lub smaku, konsument ma prawo odmówić jego przyjęcia, zażądać wymiany i poinformować właściwe organy o nieprawidłowościach.

HVO podkreśla, że czujność i aktywność konsumentów jest jednym z najważniejszych narzędzi wykrywania naruszeń w odpowiednim czasie i zapewnienia, że bezpieczna i wysokiej jakości żywność trafia na talerze ludzi.