Służba Weterynaryjna: w tym roku – dwukrotnie więcej zgłoszeń dotyczących niebezpiecznego mięsa drobiowego

W tym roku, od stycznia do połowy czerwca, Państwowa Służba Żywności i Weterynarii otrzymała 42 zgłoszenia dotyczące niebezpiecznego mięsa drobiowego, podczas gdy w zeszłym roku było ich 18.

Indra Urbonavičiūtė, specjalistka z Wydziału Produktów Pochodzenia Zwierzęcego Służby, stwierdziła, że 14 zgłoszeń pochodziło od przedsiębiorstw, a 28 przypadków wykryto podczas kontroli państwowej po pobraniu próbek.

„Przyczyny to zanieczyszczenie krzyżowe oraz nieprzestrzeganie zasad bezpieczeństwa biologicznego” – stwierdziła w środę w rozmowie z radiem LRT przedstawicielka służby. Według niej na wzrost liczby zgłoszeń dotyczących niebezpiecznego mięsa drobiowego wpływ ma również sytuacja rynkowa oraz popyt konsumentów.

„Analizując dane, należy wziąć pod uwagę nie tylko liczbę nieprawidłowości. Wynika to z faktu, że ilości drobiu sprzedawanego na rynku litewskim oraz przepływy dostaw nie są stałe – zależą one zarówno od sytuacji rynkowej, popytu konsumentów, cen i decyzji sieci handlowych, jak i od sezonowości“  – stwierdziła I. Urbonavičiūtė.

Według niej, po wykryciu przypadków niebezpiecznego mięsa drobiowego są one badane, a cała sieć dostaw, w której uczestniczy zarówno dostawca, jak i producent, jest poddawana analizie. 

Przedstawicielka urzędu stwierdziła, że po poddaniu mięsa drobiowego obróbce termicznej ryzyko zarażenia się salmonellozą znika, jednak może ono być przenoszone, na przykład poprzez dotknięcie zakażonego mięsa drobiowego gołymi rękami.

„Ludzie mogą, po obróbce tymi samymi rękami, po sięgnięciu po świeże mięso drobiowe, wziąć inny produkt, nie umyć rąk i w ten sposób zarazić się salmonellozą”, – powiedziała.