Światowe ceny niektórych produktów mlecznych spadły w grudniu ubiegłego roku

Według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), indeks cen produktów mlecznych wyniósł 130,3 punktu w grudniu ubiegłego roku, o 4,4% mniej niż w listopadzie 2025 roku. Na rynku światowym ceny masła gwałtownie spadły ze względu na sezonowo wyższą produkcję śmietany w Europie i gromadzenie zapasów masła po zwiększonej produkcji na początku 2025 roku. Ceny pełnego mleka w proszku (WMP) również spadły, odzwierciedlając szczytową sezonową produkcję mleka w Oceanii i niski popyt ze strony głównych krajów importujących.

Podczas gdy ceny odtłuszczonego mleka w proszku (OMP) i sera spadły bardziej umiarkowanie, przy niższym popycie na te produkty i wolniejszym wzroście eksportu przyczyniającym się do bardziej stabilnych cen.

Mimo niedawnego spadku indeksu cen przetworów mlecznych FAO, w 2025 r. indeks wyniósł średnio 146,9 punktu, czyli 13,2% powyżej średniej z 2024 r. Wskazuje to na znaczny wzrost cen w tym okresie. Wskazuje to na znaczny wzrost cen w pierwszej połowie 2025 roku. Roczny wzrost cen przetworów mlecznych był napędzany głównie przez wzrost cen sera, OMP i masła ze względu na silny globalny popyt i ograniczone zapasy mleczne nadające się do eksportu na początku roku, podczas gdy wzrost cen LPM był jedynie marginalny, odzwierciedlając wysokie wolumeny produkcji i stosunkowo powolny wzrost popytu.

Wzrost cen przetworów mlecznych w ujęciu rok do roku był głównie spowodowany wzrostem cen sera, OMP i masła ze względu na silny globalny popyt i ograniczone eksportowe zapasy produktów mlecznych na początku roku, podczas gdy wzrost cen MD był jedynie marginalny, odzwierciedlając wysoką wielkość produkcji i stosunkowo powolny wzrost popytu.