USDA podnosi prognozę produkcji mleka w USA, ale obniża oczekiwania dotyczące eksportu

 We wrześniu Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) podwyższył prognozy dotyczące produkcji mleka w kraju na lata 2026 i 2027. Wzrost podaży powinien wynikać zarówno z większego stada krów mlecznych, jak i wyższej wydajności mlecznej na jedną krowę, jednak jednocześnie USDA obniżyło prognozy dotyczące eksportu niektórych produktów mlecznych oraz cen sera i masła.

Prognoza produkcji została podwyższona o 0,6 mld funtów

W opublikowanej 11 września prognozie światowego popytu i podaży w rolnictwie (WASDE) USDA prognozuje, że w 2026 r. produkcja mleka w USA wyniesie 237,2 mld funtów (około 107,6 mln ton). W sierpniu prognozowano 236,6 mld funtów. Prognoza na rok 2027 również została podwyższona o 0,6 mld funtów – z 238,0 do 238,6 mld funtów (około 108,2 mln ton).

W porównaniu z rokiem 2025, kiedy to Stany Zjednoczone wyprodukowały 231,7 mld funtów mleka, obecna prognoza USDA oznacza wzrost produkcji o około 2,4% w 2026 r. i kolejny wzrost o około 0,6% w 2027 r.

Wzrost ten wynika zarówno z liczby stada, jak i z wydajności

USDA wskazuje, że wrześniowa prognoza została skorygowana w górę z uwzględnieniem najnowszych danych dotyczących produkcji mleka. W latach 2026 i 2027 podwyższono zarówno założenia dotyczące średniej liczby krów mlecznych, jak i ilości mleka na jedną krowę.

Jest to istotna zmiana w prognozie: większa przewidywana podaż mleka w USA nie jest już wiązana wyłącznie z rozwojem stada. Większą całkowitą ilość mleka powinien również wspierać wzrost wydajności.

Większa podaż nie oznacza większego eksportu

Wraz z wyższą prognozą produkcji USDA obniżyło oczekiwania dotyczące eksportu komercyjnych produktów mlecznych w latach 2026 i 2027. W przeliczeniu na zawartość tłuszczu mlecznego prognoza została obniżona głównie z powodu mniejszych przewidywanych eksportów sera i masła. W przeliczeniu na ekwiwalent suchej masy mleka odtłuszczonego prognoza eksportu została obniżona z powodu mniejszych dostaw serwatki i odtłuszczonego mleka w proszku.

Korekta prognozy eksportu na rok 2027 w przeliczeniu na tłuszcz mleczny jest bardziej wyraźna: w sierpniu USDA prognozowało 21,3 mld funtów, a we wrześniu – 20,3 mld funtów w ekwiwalencie mleka. Jednocześnie podwyższono prognozę konsumpcji krajowej.

Prognozy cen sera i masła są obniżane

USDA obniżyło również prognozy cen sera i masła. W prognozie z września średnia cena sera w 2026 r. została obniżona z 1,575 do 1,570 dolara amerykańskiego za funt, a masła – z 1,645 do 1,595 dolara amerykańskiego za funt. W 2027 r. korekty są większe: prognoza dla sera została obniżona z 1,665 do 1,645 dolara amerykańskiego, a dla masła – z 1,705 do 1,625 dolara amerykańskiego za funt.

Tendencja cen odtłuszczonego mleka w proszku jest odwrotna – prognoza ich cen została podwyższona zarówno na rok 2026, jak i 2027. Ze względu na różne zmiany cen poszczególnych produktów prognoza ogólnej ceny skupu mleka (All Milk Price) na rok 2026 została nawet nieznacznie podwyższona – z 19,85 do 19,90 dolara amerykańskiego za 100 funtów. W 2027 r. pozostawiono ją bez zmian – na poziomie 19,80 dolara amerykańskiego za 100 funtów.

Sygnał dla światowego rynku mleka

Stany Zjednoczone są jednym z największych producentów mleka na świecie i znaczącym eksporterem produktów mlecznych, dlatego rosnąca podaż w tym kraju ma istotne znaczenie dla równowagi rynku światowego. Jednak wrześniowa prognoza USDA wskazuje jednocześnie, że dodatkowa ilość mleka niekoniecznie przełoży się automatycznie na większy eksport.

Obecnie jest to prognoza, a nie faktyczny wynik produkcji w 2026 lub 2027 roku. Dla dalszego kierunku rozwoju rynku istotne będzie, czy prognozowany wzrost liczebności stada i wydajności utrzyma się oraz w jaki sposób większa podaż mleka w USA zostanie wchłonięta przez rynek krajowy i eksport.