Gdy na rynku jest za dużo mięsa: 30 000 świń do utylizacji w Szwajcarii

Szwajcarski sektor trzody chlewnej doświadcza nadwyżki produkcji. W związku z tym kraj planuje ubój 30 000 świń, których mięso zostanie po prostu zutylizowane. Według Szwajcarskiego Stowarzyszenia Hodowców Świń „Suisseporcs“, każdego tygodnia na rynek trafia więcej świń niż rynek krajowy jest w stanie wchłonąć. Każdego tygodnia do rzeźni trafia około 48 000 świń, a zapotrzebowanie rynku wynosi około 44 000 zwierząt tygodniowo. Oznacza to, że tygodniowa nadwyżka wynosi około 4 000 do 6 000 świń.

W wyniku tej sytuacji szwajcarski sektor trzody chlewnej planuje wycofać z rynku około 30 000 prosiąt i tuczników. Planuje się ich ubój wcześniej niż zwykle, aby zapobiec ich wejściu na rynek krajowy. Środek ten ma na celu zmniejszenie nadpodaży.

W Szwajcarii wieprzowina jest najczęściej spożywanym mięsem. Średnie spożycie wieprzowiny w kraju wynosi około 20 kg na mieszkańca rocznie.

Sytuacja nadpodaży znajduje również odzwierciedlenie w cenach. Średnia cena świń rzeźnych spadła z około 4,96 euro za kilogram do około 3,63 euro za kilogram, co stanowi spadek o około 27%.

Sektor szacuje, że potencjalne straty ekonomiczne mogą wynieść około 220 milionów euro rocznie, jeśli wielkość produkcji nie zostanie zmniejszona.

Środki stabilizacji rynku mają być finansowane przez samą branżę. W tym celu przewiduje się tymczasowe składki: około 0,73 euro za kilogram żywej wagi dla prosiąt i około 0,24 euro za kilogram wagi tuszy dla świń rzeźnych.

Oprócz środków krótkoterminowych rozważane są rozwiązania mające na celu ograniczenie produkcji. Obejmują one eliminację około 2 000 miejsc dla loch hodowlanych i zmniejszenie zdolności produkcyjnych prosiąt.

Szwajcarscy rolnicy produkują obecnie około 53 000 świń tygodniowo na ubój, podczas gdy rynek potrzebuje około 44 000 zwierząt.